今日の給食 ９月１７日（火）
2019年9月17日 15時00分
今日の給食は、白ご飯、牛乳、湯葉スープ、いのとん揚げ、ばんさんすうです。
今日は、「湯葉って牛乳からできているんですか？」という質問がありました。黄色みがかった白色をしていて牛乳からできているように見えますが、湯葉は「大豆」の加工品の一つです。大豆から作られた「豆乳」を加熱したとき表面にできる皮膜のことをいいます。汁物に入れたり、刺身のようにしてそのまま食べたりします。湯葉は成長期の子どもたちに必要な「たんぱく質」を多く含んでいます。しっかりと食べて元気に過ごしてほしいと思います。