今日の給食は、中華風混ぜご飯、牛乳、卵とニラのスープ、きびなごのからあげ、切干大根の中華和えです。
今日の「中華風混ぜご飯」には、東温市産の『乾燥たけのこ』を使用しています。乾燥たけのこは、たけのこを使いやすい大きさに切り、乾燥させたものです。使うときには、水につけて戻してから使います。生産者さんの家には、乾燥させるための専用の機械があり、たくさん収穫できる時期に乾燥たけのこを作ります。乾燥させておくと、保存できる期間が長くなるのでとても便利な食材です。生のたけのこと違い、しっかりと噛みごたえのある食感が中華風混ぜご飯にぴったりでした！