今日の給食　４月２３日（月曜日）

2018年4月23日 17時00分

　今日の給食は、たけのこごはん、牛乳、豚汁、かき揚げ、即席漬です。

　今日は、今が旬の「たけのこ」を使った「たけのこごはん」です。たけのこは、３月下旬から５月にかけて出回る、春を代表する野菜です。土から頭を少し出したぐらいが食べ頃です。

　「たけのこ」は、食品をおいしくないと感じさせる「あく」が強いため、米ぬかやトウガラシなどを入れてゆでる必要があります。掘った後に、少しでも早くゆでると、おいしく柔らかい「たけのこ」になります。旬の食材をおいしくいただきましょう！

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