今日の給食は、「白ご飯、牛乳、かき玉汁、じゃがいもと豚まめのケチャップあえ、ごまあえ、しそひじき」でした。

レバーとは、肝臓のことを言います。口から入った栄養は、肝臓に蓄えられます。肝臓には、血を作る元になる「鉄分」や皮膚や目を強くする働きのある「ビタミンA」など、体に必要な栄養がたくさん含まれています。今日の給食では、「じゃがいもと豚まめのケチャップあえ」に豚のレバーを使っていました。下味を付けた豚のレバーを大豆や野菜などと一緒に炒めてケチャップ味にしていました。レバー独特の食感や臭みが少なく、おいしくいただきました！