今日の給食は、「はだか麦粉パン、野菜スープ、マカロニグラタン、しょうゆドレッシングサラダ」でした。

給食センター手作りのグラタンには、マカロニの他にも、鶏肉、玉ねぎ、しめじ、ミックスビーンズが入っており、人気の料理で色々な食材を摂ることができました。

グラタンが手作りされていることを知った子どもたちは、「手作りなんてすごい。おいしい。」と言いながら、残さず食べていました。

今日の給食は、八幡浜市の味めぐり献立で、「白ご飯（減量）、八幡浜ちゃんぽん、豆腐の変わり揚げ、即席漬け」でした。

八幡浜市は、四国の西の玄関口といわれ、古くから九州や関西地方と海上を通じて交流をしてきました。その中で、長崎県の麺文化を、八幡浜風にちゃんぽんにして生まれたのが、八幡浜ちゃんぽんです。八幡浜ちゃんぽんは、鶏ガラや煮干しなどでだしをとった、黄金色のスープであっさり風味なのが特徴です。

給食では、あっさりした中にも、野菜のうま味がしっかりとしていて、子どもたちは喜んで食べていました。

今日の給食は、「白ご飯、中華コーンスープ、春巻き、キャベツのおかか和え」でした。

スープは、コーンとコーンクリームの優しい甘みがあり、薄味でもおいしく食べることのできる仕上がりになっていました。また、とろみがついており、寒さで冷えた体に染み渡る料理でした。

子どもたちは、人気料理の春巻きと共に、残さず食べました。

今日の給食は、「白ご飯、のっぺい汁、さばの塩焼き、アーモンド和え、しそひじき」でした。

だしには、煮干しだし、かつおだし、こんぶだしなど色々な種類があり、給食では、予算や食材・料理との組み合わせを考えて煮干しだしを使うことが多いです。

今日の汁ものは、削り節を使ってだしをとりました。

煮干しだしとは違った風味で、色々な実のうま味と合わさって、とてもおいしくいただくことができました。

和食の食べやすい献立で、子どもたちは残さず食べました。

今日の給食は、「白ご飯、肉じゃが、チキン南蛮、（袋）タルタルソース、しらすサラダ」でした。

今月は、東温市の小学生が、家庭科の学習の一環として考えた献立が登場しており、今日はその３回目になります。

栄養教諭が献立を考える時には、子どもたちの気持ちに寄り添うことを一つの大切な観点として持つようにしています。小学生の考える献立は、その観点をしっかりと反映したものになっているため、いつも子どもたちに好評です。

３月の給食でも、同じ取組を実施する予定です。今から楽しみですね。

今日の給食は、「赤米ご飯、野菜たっぷりキーマカレー、ツナポテサラダ、みかん」でした。

キーマカレーには、鶏ひき肉、豚ひき肉、大豆ミート、豚レバー、玉ねぎ、かぼちゃ、ピーマン、エリンギ、たけのこ、にんにく、トマト水煮、合わせて11種類もの食材が使われており、色々な食材のうま味が出ていて、とてもおいしくいただくことができました。

子どもたちは、「今日のカレーも、すごくおいしい。」と言いながら、残さず食べていました。

今日の給食は、「白ご飯、ABCスープ、ゴロゴロチーズインハンバーグ、春雨サラダ」でした。

東温市の小学６年生が、家庭科の学習の一環で考えた今日の献立は、どの料理も子どもたちに大人気でした。

子どもたちは、「ぼくのハンバーグには、ゴロゴロといっぱいチーズが入っているよ。うれしい。」「スープに入っているマカロニ、AからZまで揃うかな。楽しい。」と言いながら、残さず食べていました。

献立を考えた子どもからは、「みんなが好きで栄養のある献立にしました。」というメッセージをもらっていましたが、作成者の思いがしっかりと子どもたちに伝わっている様子でした。

今日の給食は、「アップルパン、冬野菜のクリーム煮、大豆かりんとう、ツナサラダ」でした。

クリーム煮には、冬に旬を迎える白菜、かぶ、さつまいもがたっぷりと使われており、とろみと、芋や野菜のやさしい甘みで、体の中から温まることができました。

子どもたちは残さず食べて、旬の食材からしっかりと栄養を摂ることができました。

今日の給食は、「白ご飯、冬野菜のみそ汁、カリカリから揚げ、かぼちゃの煮物、味付けのり」でした。

給食の片付けが終わった後に、「今日の給食、すごくおいしかった。特にから揚げがおいしかったよ。」と給食室まで言いに来てくれた子どもがいました。今日は、東温市内の小学生が、栄養バランスを学ぶ家庭科の学習の一環として考えた献立でした。

子どもたちが、食べる人のことを思い浮かべながら、栄養バランスや彩り、旬などを考えて立てた献立で、その思いが伝わった様子に、とてもうれしくなりました。

今日の給食は、「コッペパン、七草ぞうすい、青じそ入りれんこんつくね、紅白なます、黒豆、桃ジャム」でした。

ぞうすいには、東温市で育った春の七草が使われていました。

給食時間の放送で、春の七草について紹介すると、子どもたちは、「春の七草は、せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ。」と繰り返し言って、一所懸命覚えていました。

給食を通して、日本の食文化を学ぶことができたようです。