今日の給食は、「しろごはん、牛乳、かぼちゃのそぼろ煮、鯛のゆず風味焼き、香り和え」でした。
　わたしたちの住む愛媛県は、鯛やブリ、ハマチなど魚の養殖が盛んに行われ、全国でも有数の水産県です。特に、全国でも指折りの海岸線が長いことから「獲る漁業」から「育てる漁業」として有名です。特に愛媛県魚としての「真鯛」は全国の半分以上を生産し、この新鮮な鯛を使った郷土料理が数多くあります。鯛を丸ごと一匹使った「鯛そうめん」、今治の「法楽焼き」、宇和島の「鯛めし」などが有名です。
　今日は、「鯛のゆず風味焼き」でした。愛媛の特産物をおいしくいただきました。