今日の給食 １月２４日（木）
2019年1月24日 15時00分
今日の給食は、五穀ご飯、牛乳、しっぽくうどん、長ねぎのかき揚げ、ヤーコンの梅肉和えです。
「しっぽくうどん」は、香川県の郷土料理です。季節の野菜をだしで煮込み、ゆでたうどんの上から野菜とだしをかけます。しっぽくとは漢字で「卓袱」と書き、食卓という意味があります。江戸時代に、長崎の卓袱料理の中の大皿に盛られた麺から、「しっぽくうどん」が生まれたと言われています。
東温市産や愛媛県産の野菜がたくさん入った「しっぽくうどん」を食べて温まってほしいと思います。