今日の給食は、「米粉パン、チリコンカン、ささみのレモン煮、海藻サラダ」でした。

毎日の給食は、栄養教諭が栄養価計算をして、栄養管理されたものが提供されています。

パン献立の日は、パンを加工する上で食塩が使われるため、米飯献立の日よりも、食塩量の多い献立になります。

そこで、東温市学校給食センターでは、パン業者と協力をして何度も試作を重ね、減塩のパンを提供できるような試みを行いました。食味が変わらず、加工面でも問題ない減塩割合を割り出し、１２月から提供することができています。

子どもたちや教職員からは、「これまでと変わらず、おいしい。」と言う声が聞かれて、気付かないうちに、減塩パンをおいしくいただくことができているようです。

これからも、子どもたちの健康を考えた献立の工夫を行っていきたいと思います。