今日の給食は、「他人丼、牛乳、ジャーマンポテト、レモン和え、みきゃんゼリー」でした。

今日は、「愛媛を食べる日」2日目です。今日も、東温市産を中心とした愛媛県産の食材が使われています。

さて、甘みをつける調味料の一つは上白糖です。給食でも上白糖は毎日のように使われますが、市場に出回る上白糖は、外国産の物がほとんどです。そのため、東温市の学校給食では、「愛媛を食べる日」の1週間は、上白糖の代わりに柿ペーストを使って甘みを出しています。この柿ペーストは、東温市産の柿を収穫できるときにとってもらって、ペースト状に加工したものです。今日の給食にも、他人丼とレモン和えに柿ペーストが使われています。柿の甘みで今日の給食も愛媛をおいしくいただきました！