６月１日（月）給食

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今日の給食は、「白ご飯、ビーフン汁、鶏肉の黒みつ煮、ひじきサラダ」でした。

黒みつ煮は、しょうが、しょうゆ、酒、みりん、黒糖を煮つめて作ったみつで、鶏肉を煮込んで仕上げます。こま切れの鶏肉を使うことで、表面積が大きくなり、味がよく染み込んで、ご飯のすすむおかずになります。

子どもたちはよくかんで、染み込んだ黒みつの味を味わいながら残さず食べました。