今日の給食は、「スマのそぼろ丼、牛乳、れんこんボール、ポンカン」でした。

スマは、獲れる量が減っているクロマグロに替わる魚として注目を浴びています。愛媛県では、２０１６年に世界で初めてスマの養殖に成功しました。その中でも体重が２．５ｋｇ以上、脂肪が２５％以上のスマは、高級魚とされており、愛媛の貴重な海の恵みという意味を込めて、「伊予の媛貴海（ひめたかみ）」と呼ばれています。今日の給食では、骨ごと食べられるように特別に加工してもらって、みじんにした高野豆腐と混ぜて、そぼろ丼にしました。ごはんにのせて、おいしくいただきました！