今日の給食は、「はだか麦粉パン、牛乳、春キャベツのポトフ、豆腐ハンバーグ、マカロニサラダ」でした。

　今日は、「春キャベツ」ついて、お話をします。
　キャベツは、収穫される時期によって「春キャベツ」と「冬キャベツ」大きく分けられます。冬キャベツは、葉がしっかりと巻かれており、手に持つとずっしりと重いのが特長です。一方、今の時期に出回るキャベツを「春キャベツ」と言います。葉がふわっと巻かれているため、柔らかいのが特徴です。そのまま千切りにして生で食べてもおいしいです。キャベツは風邪を予防する働きのあるビタミンCやお腹の中の掃除をする食物せんいが豊富に含まれています。
　今日は、春キャベツをポトフにしました。おいしくいただきましょう。