今日の給食は、「コッペパン、牛乳、ビーフン炒め、レバーのピリ辛あえ、きゅうりともやしのナムル、桃ジャム」でした。

　今日の給食の「レバーのピリからあえ」は新作献立で、初めて給食に登場しました。鶏肉のレバーを使っているので、牛肉のレバーに比べてくせがなく食べやすいことが特徴です。今日は、生姜醤油につけ込んで臭みを取り、油で揚げて甘辛いたれで味付けをしました。貧血予防や抗酸化作用のあるレバーは、成長期にある子どもたちにとって栄養満点の食材です。残さず食べてくれたらいいなと思います。