今日の給食は、「七穀ご飯、牛乳、みそ汁、豚肉と野菜の炒め物、おひたし、みきゃんゼリー」でした。

　今日は給食に「みそ」が使われていました。「みそ」は日本に昔からある調味料です。目に見えないとても小さな微生物が、甘み・うまみ・香りを作り出す「発酵食品」です。発酵食品は,他にも、しょうゆ・酒・納豆・ヨーグルトなどがあります。みそ汁や豚汁など今月の給食でも「みそ」を使った献立が登場しています。みそは、大豆や米、麦などの穀物に、塩と麹（こうじ）を混ぜて発酵させて作ります。
　今日は、愛媛県産のはだか麦で作った麦みそで味付けした「みそ汁」でした。今日もおいしくいただきました！