今日の給食は、「コッペパン、牛乳、野菜スープ、はだか麦入り豆腐グラタン、かぶのレモン漬け、ヨーグルト」でした。

　　今日の給食は、愛媛ＦＣのコラボメニューです。
　東温市の特産物であるはだか麦を使って、豆腐グラタンを作りました。はだか麦の由来はは、脱穀するときに皮がはがれやすいことから、この名前がついたと言われています。はだか麦は、みそや麦茶、はったい粉の原料としても使われており、愛媛県ははだか麦の生産量が３４年連続日本一となっています。特に、瀬戸内海沿岸でとれるはだか麦は、高品質とされています。はだか麦には白米の約１０倍の食物繊維が含まれていて、おなかの調子を整えたり、コレステロールの増加を抑えたりします。
　プチプチした食感がとてもおいしかったですね。