給食１２月２１日(火)

2021年12月21日 12時34分

　今日の給食は、「しろごはん、牛乳、大平、山賊焼き、おひたし」でした。

　「大平」と「山賊焼き」は長野県の郷土料理です。
　「大平」とは、信州地方で冠婚葬祭など多くの人が集まるときにいただく「煮物料理」のことです。山賊焼きは、鶏肉に、すりおろしたにんにくやたまねぎなどをしょうゆだれに漬け込み、でんぷんを付けてカラっと揚げています。この名前の由来は、山賊は物を「とりあげる」から、鶏を揚げる料理を「山賊焼き」と呼ぶようになったそうです。この山賊焼き・・・愛媛県のせんざんきに味が似ていますね。
　今日も残さず味わっていただきました！

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