今日の給食　２月２３日（水）

2021年2月22日 18時00分

今日の給食は、「バーガーパン、牛乳、野菜スープ、豆腐ハンバーグ、ブロッコリーサラダ」です。

※献立の都合により、「コッペパン」が「バーガーパン」に変更になりました。

今日の豆腐ハンバーグは、手作りです。押し豆腐や牛ミンチと豚ミンチ、ひじき、玉ねぎを使っています。給食センターにこねる機械はないので、いくつかのボウルに分け、肉の粘りが出るまで人の手でしっかりとこねます。約３５００個のハンバーグを一つ一つ丸めていくので、時間と人手が必要な根気のいる料理です。なお、食物アレルギーをもつ子どもたちも食べられるように、つなぎに卵やパン粉は使わず、米粉を使っています。今日の豆腐ハンバーグは、しょうゆベースの和風ソースでした。子どもたちも大好きな豆腐ハンバーグをバーガーパンではさんでおいしくいただきました！

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