今日の給食は、「五穀米ご飯、牛乳、チキンときのこのカレー、しょうゆドレッシングサラダ、りんご」でした。

秋の味覚の代表と言えばきのこです。現在は栽培された物が一年中出回っていますが、きのこの旬はやはり秋です。日本には約５０００種類のきのこが存在していると言われていますが、食べることができるきのこは、そのうち１００種類ほどです。さらに、人工栽培されてスーパーに出回っている物は、２０種類程度だそうです。きのこにはうまみがあり、炒め物、汁物、焼き物、どんな料理でも合います。今日はカレーにしめじたけとマッシュルーム、サラダにきくらげを使っていました。秋を感じるうまみたっぷりのきのこをおいしくいただきました！