今日の給食は、「しろごはん、牛乳、かきたま汁、チキン南蛮、花野菜のサラダ、タルタルソース」でした。

　今日は「花野菜のサラダ」が出ました。「花野菜」とは、ブロッコリーやカリフラワーのことで、キャベツから生まれた野菜のことをいいます。カリフラワーの形はブロッコリーに似ていますが、色も食感も異なります。カリフラワーには、ビタミンCがたっぷり含まれていて、熱を加えても壊れにくいという特徴があります。
　ブロッコリーには、ビタミンやミネラルがバランスよく含まれており、皮膚や粘膜の健康維持、生活習慣病の予防といった、さまざまな働きがあります。
　今日は、東温市産のブロッコリーを使いました。味わっていただきました。