今日の給食は、「しろごはん、牛乳、治部煮、さばの照り焼き、五色なます」でした。

　今日は「石川県の郷土料理」として、「治部煮」と「五色なます」が登場しました。
　石川県は、白山、そして日本海に囲まれており、山の幸、海の幸に恵まれたところです。
　治部煮とは、麩と鶏肉、季節の野菜を一緒に煮込んだ煮物のことで、江戸時代から食べられていたそうで、家庭でおもてなしや特別な日に作られていたそうです。また、石川県を代表する料理の「五色なます」は、お正月などお祝いの日に作られています。千切りにした野菜を合わせて、酢で味を付けています。
　石川県の郷土料理を味わっていただきました！