今日の給食　10月12日（月）

2020年10月12日 12時25分

今日の給食は、「白ご飯、牛乳、沢煮椀、牛肉とピーマンの炒め物、大学芋」でした。

大学芋は、さつまいもを切って油で揚げ、砂糖や水飴にからめたものです。油で揚げるときに、低い温度でじっくりと揚げると、さつまいもの甘みが引き出されておいしく仕上がります。大学芋という名前は、昔、東京大学の前にあったお店が初めて作ったとされています。そのお店で売ったのが大学生の間で大人気になったことから、「大学芋」と言われるようになりました。食物繊維が多くて食べ応えのある大学芋をおいしくいただきました！

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