今日の給食は、ご飯、牛乳、さつま汁、鮭のマヨネーズ焼き、キャベツのレモン和えです。
　今日は、「レモン」についてお話します。レモンというと、酸っぱいというイメージが浮かびます。そのまま食べるより、さわやかな香りや酸味を料理に使うことが多い果物です。
　肉料理や焼き魚にしぼったり、お酢の代わりに使います。また、肉の臭み消しに使ったり、野菜のあく抜きや色が変わるのを防いだりするのに使われています。今日は、レモンのさわやかな香りを生かして「キャベツのレモン和え」にしました。
　レモンには「クエン酸」という疲れを回復してくれる成分もふくまれているので、しっかりと食べて暑さに負けず過ごしてほしいと思います

　
　今日の給食は、黒糖パン、牛乳、もち麦団子スープ、かぼちゃサラダ、フルーツナタデココです。
　今日の給食の「もち麦団子スープ」は、７月２２日に行われた「ふれあいスクールランチコンテスト　２０１８　IN　東温」の優秀賞に輝いたメニューです。手作りの団子の中には、東温市の特産物である「もち麦」が入っています。玉ねぎ、にんじん、白菜などたくさんの野菜も入っていて、優しい味のスープでした。１年生から、「また作ってください！」とのリクエストもあり、大好評でした！
　ご家庭でも東温市の特産物である「麦」を使った料理を作ってみてはいかがでしょう。

　
　今日の給食は、高野豆腐のそぼろご飯、牛乳、まめてつじゃこてん、そうめんうりの中華あえです。
　今日の給食の「まめてつじゃこてん」は、給食センターで手作りしています。不足しがちな「ひじき」や「大豆」を魚のすり身や豆腐、れんこんなどを混ぜ合わせて味付けをし、油で揚げたものです。混ぜ合わせてやわらかくなった生地を一つ一つちぎって、一口大に揚げていくのは難しい作業です。調理員さんの愛情がたっぷりつまっています！
　そして、「そうめんうりの中華あえ」の「そうめんうり」は東温市産です。今年も地元の生産者の方が、給食のためにそうめんうりを作ってくださいました。中華あえの味付けは、川上小の児童たちも好きな味付けでどの学年もほぼ完食でした！すばらしいです！

　今日の給食は、コッペパン、牛乳、ポークビーンズ、プチプチ米サラダ、アーモンドいりこ、なしです。
　今日の「プチプチ米サラダ」は、７月２２日に行われた「ふれあいスクールランチコンテスト　２０１８　IN　東温」の審査員特別賞に輝いたメニューです。
　この料理は、東温市産の古代米である「赤米・緑米」と「はだか麦」に赤パプリカ、黄パプリカとキュウリを加え、彩りのよいサラダに仕上げています。この料理のこだわりは、ドレッシングに愛媛県産のみかん果汁を使っているところです。爽やかなみかんソースとお米のプチプチとした食感が楽しい一品です！
　教室を回っていると、初めてのメニューに周りの様子を伺いながら、少しずつ食べている児童もいれば、「おいしかった～！」とあっという間に完食している児童もいました。味付けにみかん果汁が入っていることを伝えると、とても驚いた様子でした。
　給食には、普段なかなか食べないメニューや味付け、食材が出ることもあります。様々な食材、味を楽しみながら食べてもらえればと思います。

　今日の給食は、かますご飯、牛乳、東温汁、豚肉のかりん竜田あげ、からしあえです。
　かますご飯は、東温市の干物屋さんで、骨まで食べられるように加工された「かます」という魚を使ってご飯を炊きました。
　東温汁には、東温市産の小麦粉、おからパウダー、もち麦粉、塩、水を混ぜて作った団子が入っています。その団子の調理は、熱い釜の近くでひとつひとつ手でちぎっていくとても大変な作業です。また、東温市産の空芯菜や葉ねぎなども入っており、東温市の食材をたくさん使った献立でした。

　
    今日の給食は、白ごはん、牛乳、ざくざく煮、さばの照り焼き、ごまあえです。
　今日の給食の「ざくざく煮」は、福島県の郷土料理です。昔、身分の高い人が、福島県のある地方を訪れたとき、急に旅立つことになり、各家にあった材料を、煮干しだしのだしを使って一緒に煮込んでご馳走したという説があります。地方によっては、「ざくざく汁」「ざくざく」と呼ばれています。これからも郷土料理の味を楽しんでもらいたいと思います。

　今日の給食は、アップルパン、牛乳、冷めん、高野豆腐のナゲット、きなこ豆です。
　今日は冷めんでした。さっぱりとした味付けで暑い日にぴったりです。５年生の児童が「おかわりしたかった～！」というほど好評でした！
　２学期に入り、「食欲がない」、「朝もあまり食べられなかった」と言って給食を残しに来る児童を見かけます。朝ごはんを食べず、エネルギー不足のまま運動会の練習や勉強をしていると体調を崩しやすくなります。しっかりと朝ごはんを食べて元気な１日のスタートを過ごしましょう！

　今日の給食は、五穀ご飯、牛乳、豆腐汁、白身魚のごまだれかけ、オクラとひじきのすだち風味漬けです。
　今日の給食は、「豆腐汁」、「オクラとひじきのすだち風味漬け」が人気でした！
　「うまみ」という言葉を聞いたことはありますか？私たちが感じる味の中には、塩味，酸味，甘味，苦味，辛味の他に「うまみ」があります。「うまみ」には色々な種類があり、かつお節には「イノシン酸」、こんぶには「グルタミン酸」、干ししいたけには「グアニル酸」という「うまみ」成分が含まれています。このうまみ成分が合わさると、さらにうまみが引き立ち、「おいしい！」と感じます。今日の豆腐汁には、かつおと昆布のだし、具には干ししいたけも入っていたため、３つのうまみ成分が入っていました！子どもたちも「今日のお汁おいしい！」としっかり食べていました。運動会の練習も始まり、汗をかくことも多いため、体内の水分やミネラルなどが失われていきます。給食に出る「汁物」もしっかりととって、水分や栄養を補給して元気に過ごしてほしいと思います！

　今日の給食は、はだか麦粉パン、牛乳、むぎ麦スープ、鶏肉のガーリック焼き、ツナマヨポテトサラダ、ミニトマトです。
　今日から２学期の給食が始まりました！教室を回っていると、「このポテトサラダおいしい！」と笑顔で給食を食べる姿が見られました。しかし、返却の様子を見るとはだか麦粉パンが残っているのが気になりました。２学期は完食をすることを目標に、全体量を減らしています。授業や運動会練習で力を発揮するためにも、しっかりと食事をとってほしいと思います。そして、「早寝、早起き、朝ごはん」の生活を心がけ、元気に過ごせるようにしていきましょう。

　【Ａ献立】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【Ｂ献立】
　

　１学期最後の給食は、セレクト給食です。事前にクラスごとに希望をとり、二つの献立からどちらか一つを選びました。
　Ａ献立：白ご飯、牛乳、むらくも汁、うなぎのかば焼き、ゆで野菜、ドレッシング、冷凍みかんです。Ｂ献立：上切りコッペパン、牛乳、むらくも汁、ジャンボエビフライ、ゆで野菜、タルタルソース、青りんごゼリーです。
　Ａ献立のうなぎのかば焼きは、ごはんにのせてうなぎ丼にして食べます！高学年のクラスに希望が多い献立でした。Ｂ献立のジャンボエビフライは野菜とともにコッペパンにはさみ、タルタルソースをかけてエビフライドックにして食べます！１年生も上手にはさんで食べていました！
　どのクラスも、１学期最後のセレクト給食を楽しんで食べている様子でした。明日の終業式が終わると夏休みに入りますが、夏休み中も１日３食しっかりと食事をとり、健康に過ごしてほしいと思います！