今日の給食は、白ご飯、牛乳、かき玉スープ、きびなごの南蛮漬け、ばんさんすう、いちごクレープです。
　今日の給食のきびなごの南蛮漬けの「きびなご」は、骨ごと食べることができるので、きびなごの栄養を全てとることができます。ニシン科の青魚で、貧血を予防する鉄分、骨を形成するカルシウム、カルシウムの吸収を助けるビタミンDも豊富に含まれています。成長期に欠かせない栄養がしっかりつまっています。また、人気のばんさんすうやデザートのクレープも「おいしい！」と言いながら食べていました。今日もしっかりと食べることができました。

　今日の給食は、コッペパン、牛乳、鶏団子スープ、大学芋、アーモンド和え、ジャムです。
今日の給食放送は、『アーモンド』についてのお話でした。アーモンドには、ビタミンB２ビタミンEやカルシウムなど、健康を保つための栄養素がたくさん含まれています。ビタミンEは、抗酸化作用があり、体内の脂質の酸化を防いでくれる働きがあります。この働きにより、動脈硬化や生活習慣病の予防をしてくれます。今日の給食では、アーモンド和えに入っていました。さまざまな食材から栄養をとって元気に過ごしてほしいと思います。

　今日の給食は、チキンカレー、牛乳、ブロッコリーサラダ、はれひめです。
　今日は人気メニューのひとつの「チキンカレー」でした。給食当番の児童もカレーだと知ると「今日はカレーや～！」と喜んでいる様子でした。また、クラスを回っていると「カレーの日は、もっと白ご飯がほしい！」という声が聞こえてきます。それほど、ご飯が進むようです。
　そして、今日の「はれひめ」は、東温市産のものを使用しています。「はれひめ」は、２００４年６月４日に品種登録された新しい品種のみかんで、約８０％が愛媛県で作られています。今日もしっかりと給食を食べることができていました。

　今日の給食は、はだか麦粉パン、牛乳、ジュリアンヌスープ、鮭団子、かみかみサラダです。
　今日のかみかみサラダには、きゅうり、アーモンド、大豆などが入っています。よく噛んで食べるとおいしいサラダです。よく噛んで食べることで、歯並びがよくなる、唾液がよく出ることで消化を助けると言われています。また、噛む刺激が脳に伝わって脳の働きもよくなるそうです。これからも、よく噛んで食べることを意識して食べてほしいと思います。

　今日の給食は、白ご飯、牛乳、厚揚げのうま煮、納豆味噌、ごまあえです。
　納豆味噌は、納豆とひき肉を炒め、みそなどで味付けしたおかずです。沖縄本島中部や宮古島の給食では、人気のメニューだそうです。沖縄では砂糖やみりんを入れて甘く仕上げたり、ひき肉の代わりにツナや豚細切り肉を使うそうです。納豆をしっかり炒めてから味付けをすると、納豆のにおいが消えて食べやすくなります。ぜひご家庭でも作ってみてください。

　今日の給食は、アップルパン、牛乳、ビーフンスープ、若鶏のから揚げ、ゆずドレッシングサラダです。
　「今日の給食、全部おいしかったです！」、「からあげがおいしかった～！」などの声があり、今日もおいしく残さず食べる児童が多い日でした。ゆずドレッシングサラダの「ゆず」は、調理員さんがしぼってくれた東温市産のゆず果汁を使っています。とてもよいゆずの香りのサラダでした。３学期に入り、残食がほとんどない日が続いています！この調子でしっかりと食べてほしいと思います。

　
　今日の給食は、梅ちりご飯、牛乳、雑煮、ぶりの照り焼き、黒豆です。
　明日、１月１１日は、鏡開きです。「鏡開き」とは、お正月に神や仏に供えた鏡餅を下げて食べることをいいます。神仏に感謝し無病息災を祈って、供えられた餅をいただき、お汁粉や、雑煮、かき餅などで食していました。
　今日の給食には、「雑煮」が登場しています。また、おせち料理に入っている「ぶりの照り焼き」、「黒豆」には、それぞれ願いがこめられています。「ぶりの照り焼き」は、ぶりが出世魚であることから、出世を祈願しているもので、「黒豆」は、邪気を払い、長寿と健康を願ったものです。健康とこれからの活躍を願って今日の給食をいただきました。

　今日の給食は、コッペパン、牛乳、クリームシチュー、大根とビタミン菜のサラダ、みかんです。
　今日から３学期の給食が始まりました。今日のサラダに使われている『ビタミン菜』は、「大阪白菜」と「ターサイ」とをかけ合わせた野菜です。ビタミンAなどのビタミン類が多くふくまれているのが特徴です。ビタミンAは、目の健康を保つ働きや風邪などの病気を予防する働きがあります。しっかりと食べて、インフルエンザや風邪に負けない体づくりをしてほしいと思います。

　今日の給食は、白ご飯、牛乳、かぼちゃのそぼろ煮、豆腐のかわり揚げ、酢の物です。
　今日の給食は冬至の行事食で、「かぼちゃのそぼろ煮」です。冬至は、太陽が最も南に傾き、昼間の時間が１年で一番短い日です。今年の冬至は、明日１２月２２日です。この日を境に日がだんだん長くなっていきます。しかし、寒さはこれからがより厳しくなります。江戸時代から「冬至の日にかぼちゃを食べると病気にかからない、福が来る」などと言われてきました。かぼちゃが採れるのは夏ですが、冬まで保存することができます。昔の人にとって野菜の少ない冬場に、カロチンやビタミンCの多いかぼちゃは、貴重な栄養源でした。ご家庭でも、かぼちゃを食べて寒い冬を乗り切ってほしいと思います。

　今日の給食は、セレクト給食です。A献立は、バターパン、ジャム＆マーガリン、はだか麦入りチャウダー、フレンチサラダ、タンドリーチキン、チョコレートケーキです。B献立は、カレーピラフ、牛乳、はだか麦入りチャウダー、フレンチサラダ、サーモンフライ、タルタルソース、チョコレートケーキです。
　事前に、学級ごとにどちらの献立にするかを決めていました。川上小学校では、A献立とB献立の割合がだいたい同じくらいでした。「多数決で、Aになったよ～！」、「パンも食べたかったな～」など、たくさんの意見を教えてくれました。はだか麦入りチャウダーを食べながら「これ何が入っとるん？」とチャウダーの具材が気になっている児童もいました。「はだか麦入りチャウダー」には、はだか麦、ほたての貝柱、えび、玉ねぎ、にんじん、しめじ、大豆、チンゲン菜などが入っています。チョコレートケーキの箱には、クリスマスにまつわる豆知識がのっていました。「箱を持って帰ってもいいですか？」と尋ねてきて、箱を持って帰った児童もいました。
　いろいろ楽しむことができたセレクト給食になりました。