今日の給食は、ジューシー、牛乳、もずくスープ、青パパイヤイリチー、ごまあえ、パインゼリーです。
　今日の献立は、沖縄県の郷土料理です。「ジューシー」は、沖縄県の炊き込みご飯のことです。豚肉や昆布、東温市産の干したけのこも入っています。「青パパイヤイリチー」は、川上小学校で育てた『青パパイヤ』と、さくら市場給食部会の生産者さんの育てた『青パパイヤ』を焼き豚、ツナ、にんじん、玉ねぎなどと一緒に調理した炒め物です。初めて青パパイヤを食べる児童が多く、「思っていたより、苦くなくておいしい！」と教えてくれました。

　
　『青パパイヤ』は、竹組の児童が、さくら市場給食部会の生産者さんに教えていただきながら育ててきました。５月下旬、児童の手のひらにのる大きさだった青パパイヤは、６月～７月ごろにはぐんぐんと大きくなっていき、８月の終わり頃には白い花が咲きました。８～９月に実がどんどん大きくなっていき、１０月１５日に収穫をしました。収穫した『青パパイヤ』を、給食で食べられることをとても楽しみにしていました！今日の給食を食べた竹組の児童が、「おいしかったよ！」と笑顔で教えてくれました！これからも地域の生産者の方と協力して、地域でとれる食材のことを児童に伝えていきたいと思います。

　今日の給食は、白ご飯、牛乳、中華スープ、ホイコーロー、みかんです。
　今日の給食放送は、『ホイコーロー』についてでした。ホイコーローは中国の四川料理の一つです。豚肉とキャベツ、長ねぎなどを炒め、豆板醤（トウバンジャン）や甜麺醤（テンメンジャン）などで味付けしています。今日の給食では、愛媛県産の「柿」を使った『柿ペースト』を使っています。甘辛い味付けで、ごはんの進む味付けでした。今日もほとんどのクラスが残さずに完食できていました！寒さが増してきましたが、体調を崩さないようしっかりと栄養をとって元気に過ごしてほしいと思います。

　今日の給食は、五穀ご飯、牛乳、東温汁、はまちの塩焼き、梅肉和えです。
『梅肉和え』には、「紅くるり大根」という紅色をした大根を使っています。その見た目からか、給食を食べる前に減らす児童が何人かいました。しかし、食べられる量の調整が終わった後、「梅肉和えを食べる人いませんか～？」と聞くと、先ほど減らしていた児童も「食べます！」と手を挙げていました。「食べてみると、思ったよりおいしかった～！」と教えてくれました。食べず嫌いの人もいると思いますが、まず一口食べてみることを大切にして、これからもいろいろな食材を食べてほしいと思います。

　
　今日の給食は、白ご飯、牛乳、ミネストローネ、豆腐ハンバーグ、キャベツのレモン和えです。
『キャベツのレモン和え』に使っている『レモン』は、南吉井小学校で育てられたレモンです。調理員さんがレモンをしぼり、その果汁を使いました。さわやかな酸味のおいしい和え物になりました。『豆腐ハンバーグ』は、調理員さんと栄養教諭が約３４００個のハンバーグを手作りしました。１０回に分けてハンバーグをこねていきますが、たくさんの量を混ぜるのに力がいるため、とても大変な作業です。給食時間の子どもたちの様子を見ると、おいしく食べてもらえたようで良かったです。

　今日の給食は、かますご飯、牛乳、里芋のみそ汁、豚肉の柿ソース焼き、おひたしです。
　１年生の児童から、「明日も今日の給食と同じご飯がいい！」というリクエストがあるほど、おいしい『かますご飯』だったようです。骨までやわらかく加工されているので、『かます』のカルシウムを丸ごととることができます。『豚肉の柿ソース焼き』は、「お肉がおいしい！」、「味付けは何を使っていますか？」など、いろいろな感想がありました。愛媛県産の「柿ソース」を使って味付けをしているので、柿の自然の甘さが料理をおいしくしてくれています。今日もおいしくいただくことができました。

　今日の給食は、はだか麦粉パン、牛乳、鶏肉の塩麹焼き、大根サラダ、８０２０ヨーグルトです。みなさんは、『８０２０運動』を知っていますか？８０歳になっても、自分の歯を２０本以上保とうという運動のことです。小学生のみなさんが健康に過ごしてほしいという願いから、JAバンクえひめさんより、８０２０ヨーグルトを提供していただいています。「８０２０ヨーグルト」には、むし歯菌・歯周病を減らす『L８０２０乳酸菌』が入っています。しっかり食べて歯みがきをして、歯を大切にしてほしいと思います。

　今日の給食は、ポークカレー、牛乳、かみかみサラダ、ミニトマトです。
　今日、１１月８日は『いい（１１）歯（８）の日』です。体を健康に保ち、おいしく食べるためには「歯と口の健康」がとても大切です。今日の給食の『かみかみサラダ』は、きゅうり、にんじん、ちりめん、アーモンドなど、よく噛むための食材を使っています。よく噛んで食べることは、唾液がよく出て消化や吸収を助けるだけでなく、唾液が歯を丈夫にし、脳が活性化されるなど良い効果があります。よく噛んで食べられているか、歯みがきをしっかりできているか、普段の生活を振り返る日にしてほしいと思います。

　
　今日の給食は、コッペパン、牛乳、むぎむぎスープ、いかフライ、みかんソースサラダ、ももジャムです。
　今日の給食の『みかんソースサラダ』は、愛媛県産のみかんを使ったみかんドレッシングソースを使っています。みかんの酸味の効いたさわやかな味のサラダです。からっと揚がった『いかフライ』は、児童に人気のメニューです。「いかがおいしかった～！」と笑顔で教えてくれました。今日も給食をおいしいと感じてもらえたようです。

　今日の給食は、白ご飯、牛乳、大根と豚肉のごまみそ炒め、豆腐汁、ナムルです。
　朝晩が冷え込む季節になってきました。学校へ行くギリギリの時間まで寝て、朝ごはんが食べられなかったという人はいないでしょうか？給食を残しにくる児童の中には、「夏休みくらいから食欲がない～」という児童もいます。三度の食事をきちんととると、力が出て頭がよく働きます。適度な運動をすると、体力がつきます。そして、食欲もわいてきます。体を休めて眠ると、すっきり目覚めて朝ごはんをしっかり食べることができます。「食事・運動・休養」は生活リズムを整える重要な役割があります。元気に毎日を過ごすためにも、朝ごはんをきちんととることからスタートし、生活リズムを整えられるとよいと思います。

　今日の給食は、牛めし、牛乳、けんちん汁、大豆と小煮干しの揚げ煮、即席漬けです。
　最近、寒くなってきたので、給食当番の児童も「牛乳冷たい～」といいながら、牛乳を取りに来ています。牛乳には、カルシウムが多く含まれているほかに、たんぱく質も多く含まれています。成長期に大切な栄養素がとりやすい食品なので、残さずにしっかりと飲んでほしいと思います。