今日の給食は、ふるさと飯、牛乳、だんご汁、小煮干しの磯香揚げ、即席漬けです。１～５年生はお弁当を持参していたので、６年生だけの給食でした。
　今日は、大分県の郷土料理の「だんご汁」でした。平たく伸ばしただんごと、季節の野菜を入れて煮た汁物です。昔、米不足のため、代わりに使われたのが小麦粉でした。小麦粉で作った平たい麺状のものにきなこと砂糖をまぶして食べる「やせうま」と呼ばれる郷土料理など、小麦粉を使った料理が食べられてきました。今日は、平たいうどんを使っています。味わって食べてほしいと思います。

　今日の給食は、かぼちゃパン、牛乳、洋風煮込み、大豆かりんとう、コーンサラダです。
　今日の給食に登場している「大豆かりんとう」は、家庭でも簡単に作ることができます。作り方は、まず鍋に水、砂糖を入れて煮立て、酢を入れます。そこへ炒った大豆を入れ、全体に絡めていきます。粉がふいたようになるまで、焦げないように混ぜるのがポイントです。すると、カリカリとしてほんのりと甘い「大豆かりんとう」が完成します。大豆には、成長に必要なたんぱく質やビタミン、カルシウムなどがたくさん含まれているのでしっかりと食べてほしいと思います。今日の給食もほとんど残さず食べることができていました。

　今日の給食は、白ご飯、牛乳、東温汁、さばのみそ煮、小松菜のお浸し、しそひじきです。
　「東温汁」は、中学３年生のリクエスト給食アンケートでも希望の多かった汁物です。だし汁に東温市産の季節の野菜、小麦粉ともち麦粉で作った団子を入れ、しょうゆ・塩で味付けをしました。今日は、里芋、ごぼう、葉ねぎが東温市産の食材です。地域の食材で作った東温汁を、味わって食べてほしいと思います。

　
　今日の給食は、鯛飯、牛乳、えのきのすまし汁、鶏肉の塩麹焼き、こっぱなます、ひなあられです。
　今日は、「ひな祭り」の行事食です。昨日３月３日は、「ひな祭り」でした。「ひな祭り」は、女の子の健やかな成長と幸せを願う日です。雛人形を飾ったり、ちらし寿司やはまぐりのお吸い物、ひなあられを食べたりしてお祝いします。
　今日の給食では、「鯛飯がおいしかった～！」と児童が教えてくれました。しっかりと食べて健康に過ごしてほしいと思います。

　今日の給食は、バターパン、牛乳、パンプキンポタージュ、かみかみサラダ、せとかです。
　今日の「パンプキンポタージュ」のかぼちゃは、東温市産のものを使っています。東温市でもたくさん採れるかぼちゃを、調理員さんが夏に細かく切り、そのかぼちゃを業者さんに加工してもらい、冬でも使えるように保存しています。「パンプキンポタージュ」は、かぼちゃの甘みを感じる優しい味でした。今日もほとんど残さず、給食を食べることができていました。

　今日の給食は、大根ご飯、牛乳、根菜みそ汁、ひじきのかき揚げ、おはづけです。
　今日の給食放送は、「切干大根」についてのお話でした。「切干大根」は、冬にできた大根を細かく切り、乾燥させたものです。乾燥させると保存性が高くなるだけでなく、甘みが増し、独特のうま味と歯ごたえがでて、おいしく食べられます。大根の辛味成分は、干すことによって酵素が作用し、甘味に変わります。ゆっくり時間をかけて乾燥させると、より甘くなるそうです。また、食物繊維や鉄分も多く含まれています。栄養たっぷりの切干大根を「大根ご飯」にしました。味わって食べてほしいと思います。

　今日の給食は、コッペパン、牛乳、ポークビーンズ、フレンチサラダ、せとかです。
　今日の給食放送は、「せとか」についてでした。愛媛県にはいろいろな柑橘がありますが、今日の柑橘は、今が旬の「せとか」です。せとかは、２００１年に品種登録された新しい柑橘です。「清見」と「アンコール」をかけ合わせたものに、さらに「マーコット」をかけ合わせてできた品種です。もっと食べたくなるほどおいしい「せとか」でした。

　今日の給食は、白ご飯、牛乳、おくずかけ汁、さばのみそ煮、ごぼうサラダです。
　「おくずかけ汁」は、宮城県の郷土料理です。だし汁に季節の野菜を入れ、とろみをつけ、お汁が冷めないように工夫された料理です。現在は、とろみに「じゃがいものでんぷん」が使われています。しかし、昔はくずの根から取った「くず粉」が使われていました。「くず粉」を使うことから「おくずかけ汁」と呼ばれるようになりました。寒い季節にぴったりの郷土料理です。
　今日も残食なく、しっかりと食べることができていました。

　今日の給食は、里芋ごはん、牛乳、かき玉汁、太刀魚の香味揚げ、水菜のお浸しです。
　「里芋ごはん」の「里芋」は東温市産のものを使っています。煮て味付けをした具材をごはんと一緒に炊きあげています。柔らかく滑らかな舌触りの「里芋」は、ごはんとの相性も抜群です。
　また、今日から、給食委員が調査を行う「パクリンピック（クラスの残食なしを目指す）」、「ピカリンピック（美しい片付けの徹底を目指す）」が始まりました。いつもほとんどのクラスが残食０ですが、今日は、食缶にごはん粒が一つも残っていないくらいピカピカで返ってきました。これからも意識して、美しい片付けを意識してほしいと思います。

　
　今日の給食は、コッペパン、牛乳、もち麦スープ、鮭のマヨネーズ焼き、レモンドレッシングサラダ、いちごジャムです。
　「鮭のマヨネーズ焼き」は、カップに一切れずつ鮭の切り身を入れ、マヨネーズのソースをかけて焼いています。いつもより少し大きく細長い食缶に入っているので、給食当番の児童は、「今日はいつもと違う～！何が入っとるん？」と不思議そうに食缶を受け取りました。「鮭のマヨネーズ焼きが入っとるよ！」と伝えると、「こっちがマヨネーズ焼き～！さっき献立見たよ！」とうれしそうに運んで行きました。今日もしっかりと食べることができました。