今日の給食は、「白ご飯、ビーフン汁、鶏肉の黒みつ煮、ひじきサラダ」でした。

黒みつ煮は、しょうが、しょうゆ、酒、みりん、黒糖を煮つめて作ったみつで、鶏肉を煮込んで仕上げます。こま切れの鶏肉を使うことで、表面積が大きくなり、味がよく染み込んで、ご飯のすすむおかずになります。

子どもたちはよくかんで、染み込んだ黒みつの味を味わいながら残さず食べました。

今日の給食は、「バーガーパン、洋風煮込み、あじフライ、ゆで野菜、（袋）タルタルソース」でした。

自分で作るあじフライバーガーは、「おいしいバーガーの作り方」動画を見ながら、上手にあじフライとゆで野菜をはさみ、タルタルソースをかけて、子どもたちそれぞれのオリジナルのバーガーを作っていました。

子どもたちからは、「パンとあじフライ、野菜、タルタルソースが絶妙な味のバランスで、すごくおいしかった。」「あじフライがさくさくで、バーガーによく合っていた。」「バーガーにはさむと、苦手な野菜もたくさん食べられる。」という声が聞かれ、大好評の様子でした。

今日の給食は、「白ご飯、中華スープ、えびチリソース、もやしのナムル」でした。

えびチリソースには、大きくてプリプリのえびが入っていました。給食で使うえびは、八宝菜やかき揚げに入れる時は普通サイズのえびを使うことで、一人あたりがより多くの数を食べらるようにしていますが、今日のようにえびがメインとなるおかずでは、大きめのサイズのえびを使うようにしています。

一つの食材でも、料理や目的に応じた食材を選びをしています。

子どもたちは、「えびがふわふわに揚がっていて、おいしい。」と言いながら、残さず食べました。

今日の給食は、「コッペパン、ABCスープ、鶏肉のバジル焼き、ビーンズサラダ」でした。

バジル焼きには、東温市で育てられたバジルが使われていました。

独特な風味がありますが、東温市の給食では時々使われるため、子どもたちにはお馴染みの食材になっています

子どもたちは、「バジルの味がして、おいしい。」と言いながら残さず食べました。

今日の給食は、「白ご飯、厚揚げの味噌炒め、カシューナッツいりこ、三色和え」でした。

味噌炒めには、豚肉、厚揚げ、たまねぎなど９種類もの食材が使われていました。また、麦みそと赤みそをベースに、酒、砂糖、しょうゆをバランスよく調合した調味液で味付けされており、白ご飯のすすむ仕上がりになっていました。

子どもたちは、白ご飯と一緒においしく残さず食べました。

今日の給食は、「豆ご飯、たらいうどん、コーンのかき揚げ、即席漬け」でした。

豆ご飯には、東温市で育ったえんどう豆が使われていました。また、昨日、南吉井小学校と重信中学校のみなさんが、一生懸命さやむきをしてくれました。

ホクホクとしていて甘くて、ともておいしく仕上がっていました。

子どもたちは、友だちがさやむきをしてくれたえんどう豆を味わいながら,、残さず食べました。

今日の給食は、「白ご飯、里芋と大根のそぼろ煮、さばの香味焼き、小松菜のおひたし」でした。

香味焼きは、にんにく、豆板醤、醤油、みりん、酒、砂糖で作った特製だれに、さばを漬け込み、香ばしく焼き上げて作ります。

子どもたちからは、「今日の魚の味付け、すごくおいしかった。」「おいしすぎて、皮まで食べたよ。」という感想が聞かれました。

給食センターでは、子どもたちの反応を見て、使用食材や調味料の調合割合を見直すことがあります。

これからも、よりおいしい給食を提供できるよう、努めていきたいと思います。

今日の給食は、「コッペパン、肉団子のスープ、ささみのレモン煮、グリーンサラダ」でした。

レモン煮は、ささみに米粉とでん粉で粉付けをしてカリッと揚げ、砂糖、しょうゆ、レモン果汁で作った特製だれを絡めて仕上げます。

ジメジメとした今日の気候に、レモンのさわやかな味付けがぴったりで、子どもたちは残さず食べていました。

今日の給食は、「白ご飯、あぶたま丼、ジャーマンポテト、バンサンスー」でした。

「あぶたま」の「あぶ」は油揚げ、「たま」は卵のことで、油揚げを野菜と一緒に甘辛く煮て卵でとじた料理です。給食では、油揚げを砂糖醤油で別炊きして味をよく染みこませることで、さらにおいしく仕上がる工夫をしています。

子どもたちは、運動会練習で疲れたところに、鰹だしの利いた優しい味の丼が食べやすかった様子で、残さず食べていました。

今日の給食は、「赤米ご飯、野菜たっぷりキーマカレー、小煮干しの磯風味、レモンドレッシングサラダ」でした。

キーマカレーには、たんぱく源として、牛ひき肉、豚ひき肉に加えて、豚レバーと大豆、大豆ミート、豆腐、高野豆腐が使われていました。また、玉ねぎ、にんじん、かぼちゃ、ピーマン、エリンギ、トマトといった色々な野菜やきのこも使われており、おいしく色々な栄養素を摂ることができました。

子どもたちは残さず食べて、午後からの勉強や運動会の練習に備えました。